1. 螃蟹和葡萄酒是可以搭配的
很多人第一时间想到螃蟹配啤酒，但其实葡萄酒也是能与螃蟹完美地搭配在一起的。在欧洲，螃蟹和葡萄酒的搭配是再普遍不过的了。特别是白葡萄酒，口感清新轻盈，可以中和螃蟹的肥厚感。而红葡萄酒的单宁和酸度，也能中和螃蟹的甜味和咸味。
2. 如何选择葡萄酒
选择葡萄酒的时候，需要考虑螃蟹的味道和口感，以及葡萄酒的酸度和单宁。
白葡萄酒需要选择酸度高的葡萄酒，比如日本产的山形县南部特产葡萄酒，波尔多产的干白葡萄酒。这样可以中和螃蟹的甜味和咸味。
如果你想选择红葡萄酒，最好选择酸度和单宁较高的葡萄酒，比如欧洲产的巴罗洛葡萄酒和拉菲葡萄酒等等。
3. 如何吃螃蟹和葡萄酒
吃螃蟹的时候，最好选择蒸煮方式。它保留了螃蟹的鲜味和营养，也不会影响葡萄酒的口感。如果你是生螃蟹爱好者，可以选择搭配口感清新的白葡萄酒。如果是煮熟的螃蟹，也可以选择中等甜度的果汁饮品来搭配。
在那些到了酒后蒸螃蟹庆祝的场合里边，感受葡萄酒和螃蟹的共鸣也是一件非常不错的事情。在这种情况下，搭配一款红葡萄酒会更为适宜。
4. 注意事项
虽然螃蟹和葡萄酒能搭配在一起，但是在选择搭配时，需要注意以下几点：
1. 不要选择口感过于浓烈的葡萄酒，这会影响到螃蟹的口感。
2. 酒量不要过量，适量饮酒。
在搭配美食和美酒的时候，适量就足够了，过量反而会影响口感，引起不适情况。
